-
Enligt Blanche – recept på höstig kantarelltoast
Slutet av september bär en annan sorts stillhet. Ljuset är mildare, vinden doftar tyngre, och kvällarna bjuder in till långsam matlagning. Det är just då ett recept som denna kantarelltoast kommer till sin rätt. Jag öppnar gärna en flaska rödvin medan svampen borstas ren och brödet får ligga framme för att andas lite. I bakgrunden…
-
Enligt Blanche – Det vackraste sommarreceptet på en somrig cocktail
Det finns drycker som bara hör sommaren till. Som doften av fläder i skymning, bubblor som stiger i skålen, och en stilla stund på altanen. Hugo Spritz är just en sådan – en svalkande cocktail med doft av blom och ljust vin. Hugo är namnet på en frisk och spritsig aperitif från norra Italien. En…
-
Enligt Blanche – Recepttips: Sallad med skinka, mozzarella och melon
Det finns dagar då jag vill att maten ska kännas mer än mätta. Något som doftar av somrig enkelhet, som smakar sött och salt på samma gång, och som kan ätas i stillhet, kanske med fötterna barfota i gräset.Det här är en sådan rätt – en sommarsallad med melon, skinka och mozzarella – lätt att…
-
Enligt Blanche – en värld av valda ting och mjuka riktningar
Det började med ett ljus vid frukostbordet. En sådan där liten ritual som ingen ser, men som förändrar hela känslan av morgonen. Där någonstans föddes idén om Blanche. Jag är ingen influencer. Jag visar inte upp, jag bjuder in. Till ett tempo som andas. Till val som bär mening och tillför. Till skönhet som känns…